Історія комбінату починається із введенням в дію купцем Соломоном Маранцем у 1892 році першого парового млина, на якому працювали 48 робітників і виготовляли 550 тисяч пудів продукції.
Сьогодні ВАТ "Хмельницький КХП" - лідер західного регіону з переробки та реалізації круп, який активно працює над вдосконаленням існуючих і впровадженням нових технологій з виробництва круп, розширенням асортименту продукції, роблячи при цьому основну ставку на високу якість, яка б задовольняла найвибагливішого споживача.